如何存放牛蒡

1、牛蒡不要碰到水，用報紙或保鮮膜包住，放在陽光晒不到的陰涼場所。這種方法儲存的時間較短，最多不能超過一個星期。

2、將牛蒡用沾溼的報紙包裹好，放在冰箱冷凍室的最下層即可。這種方法可儲存1～2個月。

3、將牛蒡煮熟後分裝在塑膠袋中，再放進冰箱冷凍室中儲存，如此不但能延長儲存期限，烹調時也只需解凍即可使用，十分快速方便。這種方法可儲存2個月以上。

4、把牛蒡埋在潮溼的沙土堆裡，一層沙土一層牛蒡，漏出莖部。這種方法儲存的效果最好，但比較適合秋冬等氣溫較低的季節，可以儲存兩個月之久。