糖醋溜肉的具體步驟 糖醋溜肉段如何做
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1、把裡脊肉切大片,撒少許鹽,撒入少許澱粉,打兩個雞蛋,把肉片攪拌均勻,在鍋裡倒入半鍋油,將肉片倒入油鍋中炸,大約5分鐘,炸至金黃色撈出備用,在碗裡倒入半碗醋,兩勺糖。
2、胡蘿蔔切絲,香菜切段,蔥切碎,將胡蘿蔔絲和蔥花倒入糖醋汁中。在鍋裡倒入少許油,將糖醋汁倒入鍋中。放入炸好的肉段,大火翻炒,加半勺鹽,大火炒3分鐘左右,撒入香菜,即可出鍋。
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