粘米粉可以做哪些簡單的食物

1、水晶餅。用料：粘米粉100克、木薯粉100克、椰漿200克、水50克、糖30克、餡兒心隨意。

2、做法:奶鍋裡燒水，加椰漿，加糖，煮開。

3、大碗裡放粘米粉和木薯粉，一比一的比例，喜歡Q一點就木薯粉多一點，喜歡軟一點就粘米粉多一點，兩種粉混合一下。

4、椰漿水煮開以後趁熱分次倒到粉碗裡，倒一點用矽膠鏟攪拌下，直到和成一個大面團。

5、大面團和到沒有乾粉，且表面比較光比較乾的狀態，拿出來稍微揉一下（椰漿裡有油脂，不會粘手，如果粘手，說明需要再加一點乾粉，推薦墊板上放木薯粉滾圓即可）。揉好以後分成劑子，按扁以後包上喜歡的餡兒，團成團。

6、用做月餅的小花片把糰子壓扁，就成水晶餅了。

7、上鍋或者蒸箱，100度大火蒸15分鐘，蒸完以後皮就變成半透明，很好看，吃起來QQ不粘牙，又不像木薯做的太過韌勁，老人小孩都能吃。