電飯煲做芝士蛋糕的方法

1、用料：雞蛋3個、麵粉80g、澱粉5g、濃酸奶200ml、白砂糖50g、食用油適量。

2、準備好所有材料，麵粉過篩3遍。

3、3個雞蛋，蛋清蛋黃分離，打入兩個無水的大碗裡。

4、蛋黃加適量白砂糖（50克里面的一些），適量油，濃酸奶200ml攪拌勻，麵粉篩入蛋黃糊裡，攪拌勻，備用。

5、剩下的白砂糖分3次放入，蛋清打發成尖尖角。

6、蛋清分2次放入蛋黃糊，（最好用大碗）翻拌，像炒菜一樣上下翻。

7、倒入提前刷過油的電飯煲裡，拿著電飯煲原地震2下，震出氣泡。

8、按煮飯鍵，約10分鐘，嘀嘀響跳到保溫鍵，悶5分鐘；把保溫鍵關掉，重新按煮飯鍵，煮約10分鐘，嘀嘀叫，跳到保溫鍵，再次悶5分鐘，關閉保溫鍵，最後再按煮飯鍵，約10分鐘左右，開啟。用牙籤插一下，可以看到熟沒熟，切塊品嚐。