怎麼醃幹豇豆

1、首先先把豇豆洗乾淨，控幹水。然後切成小粒。

2、蒜、姜切成末備用。如果你喜歡吃辣的也可以加點紅辣椒，我用的是醃好的剁辣椒。

3、在豇豆里加入比平時做菜多點量的鹽，然後把準備好的配料都倒進去攪拌均勻。

4、裝入乾淨的容器，最後滴入幾滴白酒，為了防止跑氣，所以先用保鮮膜封住瓶口，然後擰緊瓶蓋，把瓶子放在陰涼處等上兩三天美味的酸豇豆就可以上桌了。