烏雞卷怎麼做好吃 自己怎麼做烏雞卷
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1、食材:烏骨雞 200g、米飯 200g、烤海苔 40g、生菜 30g、色拉油 適量、鹽、醬油、料酒等 適量。
2、準備好所有食材。
4、將烏雞腿剔骨,切成小丁。
5、放入適量的鹽、胡椒粉、紹酒,醃漬烏雞幾分鐘。
6、鍋中放少許油煸香蔥花。
7、再倒進烏雞腿肉,煸炒出香味。
8、烹入醬油、紹酒,放少許鹽,略炒至熟。再放入米飯翻炒均勻,加少許胡椒粉,盛出放涼待用。
9、烤海苔墊底放上洗淨的紫葉生菜,再鋪上炒好的烏雞米飯,用手將兩面往裡卷,圈成手卷,放少許紅椒絲點綴一下。
10、好看又好吃的烏雞卷就做好啦。
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