火鍋烏雞卷涮多久

1、湯沸騰後，涮一分鐘以上可以食用。

2、涮火鍋用的烏雞卷一般很薄，放在沸騰的湯底中，涮一分鐘左右，看到生肉原本粉紅的部分變白，不見血絲等，即可食用。跟涮肥牛片肥羊片的做法一樣。

3、烏雞肉高蛋白，低脂肪，是很健康的肉類食材，不過市售烏雞卷通常使用的都是合成肉，也就是用一點烏雞肉搭配其他便宜肉合成。其實烏雞本身也不會特別貴，喜歡吃的可以選擇直接買完整的烏雞，把烏雞斬塊煮火鍋，味道也很好。