萵苣怎麼做

1、所需食材：萵苣1根、雞蛋2個、幹木耳6朵、大蒜3瓣、料酒半勺、鹽適量、食用油適量。

2、準備好所需要的食材，將萵苣的外皮用刀削乾淨，再清洗乾淨，先切斜段再切片，這樣就切出漂亮的菱形片了。

3、將提前泡發好的黑木耳加鹽搓洗乾淨，大蒜去皮切碎備用。

4、將雞蛋磕入碗中，加半勺料酒和少許的鹽攪打成雞蛋液備用。

5、鍋中放水燒開，加少許的鹽，放入萵苣片和黑木耳焯水1分鐘左右撈出，過涼開水，這樣才能保持萵苣清脆的口感，還能使萵苣的顏色翠綠透亮。

6、鍋中適量的油，中小火放入蒜末炒出香味，再放入萵苣和黑木耳翻炒均勻。

7、放入炒好的雞蛋塊一起翻炒均勻，加適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。