沙丁魚怎麼做
- 家常美食
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1、準備好半斤沙丁魚、姜、蔥、鹽、花生油、醬油。
2、買沙丁魚時叫魚老闆把魚處理一下,回來未刮乾淨的魚鱗用切菜刀刮一下,魚腮和內臟也要處理乾淨。
3、處理過的沙丁魚放水龍頭下衝洗乾淨,瀝乾水分,知少許鹽摸均勻每條魚身。
4、把洗乾淨的沙丁魚擺放在碟子裡,把薑切片,擺放在魚身上。
5、蒸鍋內放水燒開,待水冒大泡時,放入沙丁魚,蓋上蓋子大火燒15分鐘。
6、把蔥處理乾淨,切成小段。起鍋熱花生油,待油開始拉絲時轉小火,放入蔥段炒了香味。
7、加入適量醬油,繼續小火燒開,關火出鍋,快速淋到沙丁魚身上,香氣撲,味道清甜,非常好吃。
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沙丁魚
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