如何做炸沙丁魚好吃

1、食材：沙丁魚 10條、植物油 適量、辣椒粉 3克、孜然粉 3克、鹽 少許、雞蛋 1個。

2、把沙丁魚收拾乾淨，把蔥姜洗淨切末。

3、加鹽料酒蔥姜拌均勻，醃製30分鐘以上。

4、把雞蛋打散，加澱粉。

5、孜然粉辣椒粉拌均勻。

6、把醃製好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液。

7、熱鍋涼油，加沙丁魚。

8、一面炸到發硬，翻面繼續炸另一面，炸到兩面金黃色的撈起，大火把油燒開，加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油，撒上孜然粉即可。