乾果蒸糕做法步驟介紹

1、主料：西梅50克、葡萄幹30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、

2、輔料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。

3、調料：色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。

4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。

5、紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。

6、加入色拉油及蜂蜜，繼續用打蛋器攪勻。

7、篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉。

8、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊，將麵糊過篩。

9、加入快熟麥片拌勻，加入葡萄乾、蔓越莓幹、切碎的杏桃乾和西梅，拌勻。

10、烤模內抹上一層色拉油，將麵糊倒入模型內。

11、將蒸鍋內的水燒開，將烤模放進蒸鍋內。

12、用中小火蒸30分鐘左右，將蒸糕稍涼，倒出，切塊即可。