蒜薹排骨怎麼做
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2、輔料:油適量、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、黃豆醬1.5茶匙、紅椒30克、麵筋30克。
3、排骨洗淨後用清水浸泡30分鐘,再把水瀝乾。
4、加入適量的黃豆醬,鹽,糖,味極鮮,用手把味道抓進去。
5、蒜薹洗淨切段,紅椒與麵筋切小條。
6、鍋燒熱,放油,把排骨放入煎香。
7、兩面都煎香後,倒入適量的開水。
8、燒至排骨可以用筷子輕鬆地扎透,盛出備用。
9、繼續熱鍋涼油,把蒜薹放入翻炒。
10、當蒜薹的顏色變成翠綠色時,把紅椒與麵筋放入翻炒。
11、加入適量的鹽,糖,使食材進味。
12、最後把排骨倒入鍋內,大火翻炒均勻即可。
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