洋芋蒸肉的做法

1、材料：去皮五花肉400公克，洋芋適量，馬鈴薯150公克，紅蘿蔔150公克，洋蔥絲100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜適量，醬油60㏄，鹽1小匙，砂糖3大匙，雞粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄。

2、去皮五花肉洗淨，切塊，備用。

3、馬鈴薯洗淨去皮，切塊；紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。

4、熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、洋芋、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。