如何做酥皮月餅

月餅是中秋節必吃的一個糕點，月餅的品種非常的多，今天我們就來講講酥皮月餅的做法。

食材用料 ：餡料、特一粉：500克、色拉油：400克

1、加入溫水與色拉油進行攪拌均勻。

2、然後再加入特一粉，揉成勁道麵糰，封入保鮮膜醒20分鐘。

3、加入色拉油和特一粉，攪拌成麵糰，封保鮮膜醒10分鐘。

4、用加水的麵粉包住沒有加水的麵糰。用擀麵杖擀成牛舌狀，反覆三次。

5、將餡包入皮中，壓平並扎孔，放入到烤箱中烘烤20分鐘即可。