![如何做花樣酥皮燒烤味豬蹄呢]( "如何做花樣酥皮燒烤味豬蹄呢")
- 1、食材：豬蹄500g，燒烤料100g。2、先把豬蹄清洗乾淨，從中間切一刀不要切斷，涼水下鍋，加蔥姜和料酒大火煮開，煮出血沫撈出再洗掉多餘的血沫。3、把煮好的豬蹄放高壓鍋裡，倒入提前熬製好的糖色，加蔥姜，八角，花椒粒，幹辣椒，桂皮，一勺鹽和一勺老抽，加水沒過食材，高壓鍋上氣蒸三十分鐘，蒸熟盛...
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![酥皮的做法 烤酥皮怎麼做]( "酥皮的做法 烤酥皮怎麼做")
- 1、千層酥皮1塊、栗子(鮮)500克、輔料食鹽1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黃油30克、秋梨1個、細砂糖100克。2、稱好黃油,室溫軟化。麵粉稱好,加入40克黃油。3、用手捏碎。4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。5、攪拌均勻,和成團，揉勻。6、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小...
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![自制酥皮月餅的做法及配方竅門]( "自制酥皮月餅的做法及配方竅門")
- 自制酥皮月餅的做法及配方竅門有哪些？讓我們一起了解一下吧。自制健康酥皮月餅的做法1、將南瓜去皮切成小塊，放入微波爐高溫微波5-6分鐘，取出加入糯米粉2小匙、奶油1匙、糖3大匙，趁熱將南瓜搗成南瓜泥，分成等份，團成團備用；2、水皮製作：低筋麵粉1CUP放入容器中，一邊攪拌一邊加入開...
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![菠蘿包酥皮怎麼做]( "菠蘿包酥皮怎麼做")
- 1、食材：高粉300克、雞蛋1個、牛奶120克、黃油30克、酵母5克、糖60克。2、除黃油外的麵包體材料入麵包機揉成光滑麵糰後加入黃油，繼續揉至可以拉出薄膜，直接在麵包機內進行基礎發酵。發酵到2.5倍大。3、做菠蘿皮，60克黃油室溫軟化後，用打蛋器打到發白。4、倒入糖粉，鹽，奶粉攪拌...
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![怎麼做酥皮南瓜月餅]( "怎麼做酥皮南瓜月餅")
- 1、水油皮的所有材料混合均勻,揉成一個光滑的麵糰,我大概揉了10分鐘。2、油酥材料也揉成一個麵糰。把水油皮和油酥分別醒發15分鐘。3、南瓜上鍋蒸熟,去皮,把瓜肉用勺子碾成泥。4、加入牛奶、植物油、糖漿和糖攪拌均勻,糖的量要根據個人口味調整,牛奶的量也要根據實...5、...
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![酥皮泡芙做法]( "酥皮泡芙做法")
- 1、在奶鍋裡倒入水、鹽和切成小塊的黃油。2、大火加熱將鍋裡的水煮開，轉小火。保持鍋裡水微微沸騰的條件下一次性倒入全部麵粉。3、用矽膠刮刀快速攪拌，使麵粉和水充分混合均勻，麵粉被燙熟，成為燙麵團。這時候可以關火了。4、等麵糰稍微冷卻以後，就可以加入雞蛋了。打散的全蛋...
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![酥皮雞翅做法介紹]( "酥皮雞翅做法介紹")
- 1、把雞翅用清水泡至1小時，泡出雞翅裡的血水。2、雞翅控幹水分，兩面劃兩刀方便醃製入味。3、倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜醃製。4、將麵粉、澱粉、黑胡椒、雞蛋、雞精和少量的醬油加上適量的清水攪成糊。5、煎鍋倒入油，將雞翅裹滿煎炸糊。6、下入溫油中，炸至兩面...
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![酥皮月餅的做法]( "酥皮月餅的做法")
- 食材用料：餡料、特一粉：500克、色拉油：400克1、加入溫水與色拉油進行攪拌均勻。2、然後再加入特一粉，揉成勁道麵糰，封入保鮮膜醒20分鐘。3、加入色拉油和特一粉，攪拌成麵糰，封保鮮膜醒10分鐘。4、用加水的麵粉包住沒有加水的麵糰。用擀麵杖擀成牛舌狀，反覆三次。5、將餡包入皮中，...
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![酥皮豆沙餅的做法]( "酥皮豆沙餅的做法")
- 1、用水、油將小麥粉和成麵糰，作水皮。2、用油將小麥粉和成麵糰，作油皮。3、將和好的兩塊麵糰餳20分鐘。4、水皮做成大小均勻的面劑。5、油皮做成比水皮小的面劑。6、將水皮擀薄，包裹油皮。7、包好後擀長。8、疊成三折，再擀長，再疊，反覆三次。9、包入豆沙餡。10、按扁。酥皮豆...
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![墨西哥酥皮咖啡麵包的做法]( "墨西哥酥皮咖啡麵包的做法")
- 1、食材：麵包粉220克，水100克，咖啡豆6克，雞蛋50克，紅糖40克，黃油20克，酵母4克，奶粉15克。2、準備好主配方材料和份量。3、主配方中所有食材放入麵包機，啟動和麵程式20分鐘。室溫高於25度，可以在和麵的時候用冰咖啡和冰雞蛋，開啟蓋子和麵。4、麵糰取出輕輕按壓排氣，平分成6個麵糰，依次...
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![酥皮爆漿湯圓的製作方法 酥皮爆漿湯圓的做法]( "酥皮爆漿湯圓的製作方法 酥皮爆漿湯圓的做法")
- 1、把蛋撻皮和錫紙分離。2、把湯圓一個一個放入蛋撻皮中，再虎口收緊，把湯圓包緊。3、整理好蛋撻皮，包圓。4、把包好的湯圓再一個一個放入錫紙上，再刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。預熱烤箱，上下火180度20分鐘。5、最後將軟糯香甜的烤湯圓放入烤網不燙手時就可以吃啦。...
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![酥皮麻辣牛肉做法]( "酥皮麻辣牛肉做法")
- 1、黃牛肉1000g，辣椒粉100g，花椒粉25g，香料25g，芝麻100g，鹽適量，雞精適量，菜籽油500g。2、牛肉洗淨後切塊下鍋煮開去油泡後換清水再煮。3、煮至7成熟濾幹水分。4、切成條1cm*5cm濾幹水分。5、倒入菜子油待油泡散盡關火降低油溫倒入牛肉條小火炸5-8分鐘。6、炒料、油溫不能太高小...
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![酥皮蛋卷做法]( "酥皮蛋卷做法")
- 1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1個、檸檬1個、白糖適量、核桃200g、杏仁200g、開心果100g、克達蒙1勺、食用油適量。2、準備錫箔紙。3、把錫箔紙捲成條。4、把水倒入鍋中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入檸檬汁。8、煮沸。9、把核桃放入攪拌機。10、放入杏仁...
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![烤酥皮怎麼做]( "烤酥皮怎麼做")
- 1、千層酥皮1塊、栗子(鮮)500克、輔料食鹽1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黃油30克、秋梨1個、細砂糖100克。2、稱好黃油,室溫軟化。麵粉稱好,加入40克黃油。3、用手捏碎。4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。5、攪拌均勻,和成團，揉勻。6、頂上用刀割開,放冰箱冷藏大約1小...
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![千層酥皮的做法君之]( "千層酥皮的做法君之")
- 1、低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細砂糖5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克。2、麵粉和糖、鹽混合，將40克黃油放於室溫使其軟化，加入麵粉中。3、倒入清水，揉成麵糰。水不要一次全部倒入，而需要根據麵糰的軟硬度酌情新增。4、揉成光滑的麵糰。用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘。5...
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![花生酥皮泡芙做法 花生酥皮泡芙怎麼做]( "花生酥皮泡芙做法 花生酥皮泡芙怎麼做")
- 1、食材：低筋麵粉100g，牛奶160g，黃油80g，蛋黃4個。2、黃油提前軟化，加入混合過篩的糖粉和低筋麵粉，攪拌均勻。混合好的麵糰，捏成球狀。做好的酥皮面團放在兩張油紙之間，擀成2mm的薄片，入冰箱冷藏變硬備用。3、【製作泡芙】牛奶、鹽、細砂糖、黃油一起放入鍋裡，用中火加熱並稍稍攪拌...
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![酥皮面包熱量 如何做酥皮面包]( "酥皮面包熱量 如何做酥皮面包")
- 1、如何做酥皮面包：用料：高筋麵粉250克、低筋麵粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、雞蛋40克、雞蛋黃2個、黃油56克、鹽4克、酵母3.5克（1）高筋麵粉250g，低筋麵粉60g，砂糖10g，酵母2g，蛋黃1個，牛奶100g，淡奶油70g，黃油8g，一起加入麵包機內進行揉麵，液體倒在...
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![抹茶酥皮五仁點心做法]( "抹茶酥皮五仁點心做法")
- 1、主料：低筋麵粉60克、小麥麵粉100克。2、輔料：抹茶粉10克、杏仁20克、腰果15克、西瓜子15克、芝麻10克、牛奶30克、蛋糕粉30克。3、調料：色拉油10克、黃油60克、白糖10克、水50克。4、油皮製作：將油皮的材料混合後揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。5、油酥製作：將低筋粉和...
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![製作酥皮蝦的方法 正宗酥皮蝦做法竅門]( "製作酥皮蝦的方法 正宗酥皮蝦做法竅門")
- 1、主料：蝦適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。3、醋糖鹽，煮化調成汁。4、蝦剪去須，中間割開，去沙線。5、油熱，將蝦倒下去，炸，復炸一次，這樣蝦就會酥脆。6、倒入調汁，拌勻即可。...
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![怎麼做脆皮五花肉 酥皮脆肉怎麼做]( "怎麼做脆皮五花肉 酥皮脆肉怎麼做")
- 1、五花肉洗淨，豬皮表面用刀刮下油脂，廚房紙擦乾水份。2、豬皮表面撒上海鹽，抹勻，用於吸乾豬皮的水分。靜置5小時。3、表皮幹後，用廚房紙將鹽分擦乾淨。不可用水清洗。4、用白醋把豬皮表面再擦拭，務必講鹽擦洗乾淨。5、處理好的豬皮表面劃刀，剩下的調料料依個人口味將瘦肉部分表...
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![櫻花酥皮草莓泡芙的做法]( "櫻花酥皮草莓泡芙的做法")
- 1、食材：黃油57g、白糖48g、低筋麵粉74g、紅色食用色素1g、食鹽1g、清水30ml、牛奶30ml、雞蛋55g、淡奶油170g、草莓醬30g。2、30g黃油軟化，加入38g白糖和38g低筋麵粉，揉勻。3、加入紅色食用色素，揉勻，擀成面片，放入冰箱中，冷藏30分鐘。4、27g黃油、36g低筋麵粉、食鹽、清水、牛...
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![如何製作酥皮雞爪]( "如何製作酥皮雞爪")
- 1、鳳爪修甲後對半切好洗乾淨。2、把修理乾淨後的雞爪放入水裡，加一勺白醋，一勺麥芽糖，開大火煮熟。3、撈起煮好的鳳爪，篩幹水份，放油鍋裡炸到變焦黃色時撈出晾乾油。4、鍋內加水半碗、生抽、白糖、油、鹽少許，燒開。5、燒開後加蒜茸、蔥油、麻油、泡小米辣、香芹，把雞爪放入攪...
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![如何自制美味解饞的酥皮火腿卷]( "如何自制美味解饞的酥皮火腿卷")
- 1、火腿酥皮卷的用料：手抓餅1張、火腿腸2根、雞蛋1個。2、手抓餅切成6個三角，火腿腸切段，捲起來刷上一層蛋液。3、烤箱200℃上下火烤20分鐘即可，酥酥脆脆很好吃。...
- 16507
![紅曲酥皮泡芙怎麼做]( "紅曲酥皮泡芙怎麼做")
- 1、原料：低筋麵粉105g、黃油85g、糖粉90g、紅曲粉5g、雞蛋3g、淡奶油400g、牛奶90g、白糖10g。2、45g低筋麵粉、40g黃油、40g糖粉和紅曲粉混合，攪拌均勻。3、搓成圓柱形，放入冰箱中，冷藏1小時。4、45g黃油、牛奶和白糖混合，小火，加熱。5、加入60g低筋麵粉，攪拌均勻。6、加入雞蛋...
- 3710
![酥皮燒餅在家怎麼做]( "酥皮燒餅在家怎麼做")
- 1、麵糰：普通麵粉300克，鹽3克，溫水170克，熟油10克2、油酥：普通麵粉40克，熟油20克。3、餡料：香蔥，鹽，胡椒粉，熟油適量。4、300克普通麵粉放入盆中，為了增加面的筋性加入3克鹽，分次倒入170克溫水，水溫大約是五六十度，邊倒邊攪拌，再淋入10克食用熟油，然後下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒面二十...
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