幹豆腐怎麼保鮮 幹豆腐如何保鮮

1、鹽水浸泡。將豆乾切成小均勻的塊狀或者條狀，隨後放置在淡鹽水中浸泡2-3分鐘後即可放入冰箱保鮮層。然後每隔兩天換一次鹽水，即可在冰箱中儲存十多天。但還是建議在2-3天及時食用，以免出現變質。

2、油炸儲存。將豆乾放置在油鍋中煎炸一下撈出，隨後再用吸油紙將多餘的油吸掉，放置在保鮮袋或保鮮盒中即可儲存2-5天。

3、冷凍儲存。將幹豆腐放置在保鮮盒中，並在蓋盒之前用保鮮膜封蓋一層，放入到冰箱的冷凍層即可儲存5-7天。這樣是味蕾避免冰箱中其他雜質和細菌進入。

4、晾乾儲存。將豆乾放置在通風處，撒點食用鹽，並蓋上一層遮罩，避免落灰。晾晒至豆乾的水分完全析出，將其用密封袋裝好放置在冰箱中即可。但這種風乾方式比較簡易，還是會導致豆乾變質，建議2天之內儘快食用。