生活全書館豆角怎麼儲存才能長久不壞
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2、根據豆角的量燒上一大鍋開水，水量一定要足夠多。燒水的時候還可以在加入適量食鹽或少許食用油，它們能更好的保護鮮豆角中的綠色素。
3、提前準備好一大盆足夠的冷水，並在冷水裡放入適量冰塊。
1、新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要。
2、起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鐘後撈出來。
3、迅速的過一下涼水，給豆角降降溫，然後撈出來瀝乾水分，儘量瀝乾一些。
4、最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍儲存就可以。這樣儲存的豆角解凍後就和新鮮的一模一樣，既不會幹，也不會爛，非常的新鮮好吃，就算是放一年也是可以的。
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1、新鮮的豆角先去頭去尾，然後掰成小段兒，有蟲眼的地方都不要。
2、起鍋燒水，水開後加1勺鹽，然後下豆角焯水，兩分鐘後撈出來。
3、迅速的過一下涼水，給豆角降降溫，然後撈出來瀝乾水分，儘量瀝乾一些。
4、最後裝進保鮮袋中，擠掉袋中多餘的空氣，一次吃多少就裝多少，如果做得多就分開來裝，最後放進冰箱冷凍儲存就可以。這樣儲存的豆角解凍後就和新鮮的一模一樣，既不會幹，也不會爛，非常的新鮮好吃，就算是放一年也是可以的。
豆角怎樣放保鮮時間長
【豆角的儲存方法】
1、豆角放久了容易幹，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱的冷凍室裡，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月。
2、在菜窖內先鋪5釐米厚的沙子，上面擺豆角5―7釐米高，然後一層沙子一層豆角，擺三層豆角後，上面覆以5釐米厚的沙子。每隔10天倒一次堆。此法可貯存1―2個月。
3、先把豆角一趟一趟地平擺在筐裡或木箱裡，中間留一定縫隙，不要塞得過緊。然後搬入菜窖內，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜賬密封。開始每天把薄膜開啟換氣一次即可。
擴充套件資料：
【主要價值】
主要價值豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角(30釐米以上)和短豆角;從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。
豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”;所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量;此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
參考資料：百度百科-豆角
豆角怎麼儲存時間長
豆角儲存可以採用焯水的方法，將豆角焯水後晾乾放入保鮮袋裡，再把袋子裡的空氣全部擠出放入冰箱冷凍就可以儲存很長一段時間了。要想短期儲存豆角的話，可以把豆角放入有孔的塑料袋裡，長期儲存只需要把豆角晾乾即可。
豆角怎麼進行儲存
1、焯水處理
把豆角用水清洗乾淨，然後直接放入開水裡焯一下，時間要控制好不能太長，只需要開鍋一次就可以了。等豆角的水完全晾乾後裝進保鮮袋。不過要把保鮮袋裡面的空氣全部擠出來然後封緊，避免空氣進入，放入冰箱冷凍即可。
2、短期常溫儲存
直接將豆角裝入塑料袋，把塑料袋剪幾個小孔，放到陰涼處後，每天用手灑一點水到上面就可以了，這樣的方法可以將豆角儲存3天，在這個期間它能把保持顏色脆嫩，同時水分也不會流失太多，不過還是要注意儘快食用完畢。
3、 長期處理
將豆角弄乾淨後，擺成小段，在開水中焯好之後撈出來，然後放到太陽底下晒乾，用塑料袋密封好，這樣就能儲存很長一段時間了，不過要避免受潮，否則豆角容易生蟲，這樣儲存下來的豆角也適合在冬天食用。
豆角怎麼弄能儲存得久一點呢？
1. 冷藏保鮮：將豆角裝入塑料袋，放入冰箱冷藏室中冷藏，可儲存一個星期。
2. 冷凍儲存：將豆角裝入保鮮袋，擠出空氣後封口，放入冰箱冷凍室中冷凍，可儲存幾個月。
3. 通風儲存：將豆角放在通風處噴灑水，可儲存一兩天。
豆角的儲存方法有哪些
方法如下：
1、焯水儲存
首先我們將豆角摘一下，頭尾去掉，清洗乾淨，然後切成5-6cm左右的小段，然後盛入筐中備用；其次我們在鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後加入一勺鹽，放入切好的豆角焯水大約兩分鐘左右，然後撈出放在涼水中過一遍涼，這樣保持口感脆爽；然後撈出放在筐中控幹水分。
最後我們將控幹水分的豆角分開放入袋子中，每一個袋子中放每次食用的量，然後擠幹袋子中的空氣，放在冰箱裡面冷凍儲存，這樣吃的時候每次取一袋即可，這樣也不會每次都全部解凍再繼續冷凍影響口感。
而且這樣處理豆角時焯水時間不宜過長，否則會破壞豆角的纖維組織，非常難以儲存，所以建議焯水兩分鐘左右。這樣儲存的豆角顏色翠綠不變色，而且吃起來口感也非常的脆爽。
2、晒乾
豆角也可以晒乾儲存，但是不能直接晒乾，將豆角摘一下，去頭去尾，然後將壞的部分摘一下，然後清洗乾淨，鍋中燒水，上汽之後放入豆角，然後大火蒸10分鐘左右，將豆角蒸熟。最後將豆角晒乾。這樣處理好的豆角可以存放很長時間。
豆角保鮮方法
1、選擇耐貯抗病品種，加強田間病蟲害防治。貯藏用豆角，應選擇肉厚、色綠、抗病性強、不易長鏽斑及生長期較長、適合秋茬栽培的品種，如特大架油豆王、五常油豆、江戶川、青島架豆、豐收一號等。
豆角貯期容易發生的病害有豆角灰黴病、炭疽病、角斑病等，這些病害在田間即已侵入果實內部，採收之後果實抵抗力降低而發病，因此田間應加強病害防治。
2、選擇溫溼度適宜的場所作貯藏庫。要求入貯時的溫度不得高於8℃，庫房相對溼度在85％以下，符合此溫溼度條件的冷庫、地窖、山洞均可。
3、在下霜之前，選擇植株生長健壯、基本無病蟲害的地塊採摘貯藏用豆角。選擇大小均勻一致尚未完全成熟的中等嫩度的豆角採收，豆莢應完整，避免碰傷折斷。運輸時應用菜筐或塑料箱裝，嚴禁用麻袋或編織袋包裝，所用容器均應清洗消毒。
4、豆角採收回來後，先在陰涼通風處散熱，同時用豆角專用保鮮劑按照使用說明書配置藥液，浸泡豆角，撈出充分晾乾後，再移入庫內。剔除老莢、有病斑和蟲咬、斷裂的豆莢。然後用豆角專用保鮮袋裝盛，每袋裝1.5公斤，不可裝得過多。
5、豆角貯藏過程中，首先應控制好溫度，不要使溫度太高，否則豆角容易老化，後期溫度不可太低，在黑龍江地區最低不應低於-5℃；其次，應經常通風換氣，保持庫內空氣新鮮。
豆角怎樣儲存時間長
1、打算長期儲存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止儲存過程中纖維老化，也減少纖維吸水。
2、對於短期儲存，常規情況下，就是密封和陰涼儲存了。一般把長豆角儲存到保鮮袋等能密封的容器裡，然後放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法儲存，很容易爛。
3、對於常規短期儲存，有條件的家庭可以把密封容器放到井水裡泡著。注意容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
擴充套件資料：
在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。
豆角是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
豆角怎麼儲存的時間較長
豆角的儲存主要是放在低溫無光照的地方儲存，如果想儲存一年左右的話就需要把豆角在水裡面焯一下然後蒸乾水分之後放入保鮮袋之後進行冷凍。冷凍是長時間儲存食物的唯一方式。
其實豆角不是特別愛腐爛的蔬菜，其裡面含有大量的水分，跟綠葉蔬菜相比還是可以儲存比較長的時間的，只要不妨到日光下暴晒還是可以儲存很久的。但是如果家裡囤貨太多普通的儲存方法就行不通了，就可以把豆角用保鮮袋密封起來放入冰箱就可以儲存一週的時間了。
注意事項：
容器不要進水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子裡，然後把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
長期冷凍儲存的話，則可以先將長豆角焯水，瀝乾水分，然後裝到保鮮袋裡密封，放到冰箱的冷凍室儲存，這樣就可以儲存很久，味道也不會有太大變異。
豆角怎麼長時間存放？
豆角的存放方法首先存放豆角的時候可以將豆角去頭去尾如果比較多的話直接使用刀進行切如果有蟲眼的豆角最好挑出來燒一大鍋水蓋上蓋子讓它煮開煮開後的豆角放進去焯水一分鐘撈出，可以放在有陽光的地方進行晒乾這樣有助於豆角存放晒乾以後就會變成豆角幹裝在陰涼處乾燥的地方這樣可以儲存的時間比較久而且這樣存放豆角一年都不會損壞如果放在潮溼的環境很容易導致豆角發黴等現象所以一定要放在陰涼乾燥處進行儲存。
豆角也可以冷凍儲存首先將新鮮的豆角去頭去尾有蟲眼或損壞爛掉的豆角挑出來不要存放。起鍋燒水水裡加1勺鹽將豆角放進水中焯兩分鐘左右撈出迅速的過一遍，涼水給豆角降溫，撈出以後淋幹水分儘量一定要將豆角淋幹一些這樣在儲存的時候不至於粘連在一起放在保鮮袋中最好擠掉空氣一次性多少就裝多少這樣做的時候可以分開裝放在冰箱裡冷凍即可，這樣儲存的豆角解凍以後跟新鮮的一樣既不幹也不會爛放在冰箱裡冷凍即可。
豆角除了可以製作幹豆角也可以冷凍豆角，而且製作幹豆角的時候一定要放在陰涼通風的地方進行儲存。而且隔一段時間需要將幹豆角拿出來晾晒這樣防止豆角出現發黴或發潮等現象豆角焯水的時間不宜過長如果時間過久會破壞豆角的纖維組織儲存的時候使用以後的口感會比較柴，冷凍的豆角一定要將豆角分開放袋裡，每個袋子裡裝每次使用的量袋子中的空氣如果沒有空氣就不會出現氧化等現象，放在冰箱裡冷凍儲存一次性使用的時候取出一袋即可這樣不會每次都全部解凍再次冷凍的時候會影響豆角的口感。所以豆角存放的時候可以將豆角晾晒成乾兒也可以將豆角冷凍在冰箱裡進行儲存這樣都有助於豆角的存放時間
學會何種方法儲存豆角一年都不會放壞？
豆角上市的季節，很多人都會在這個時候買很多豆角，放在冰箱裡儲存著，想吃的時候拿出來吃；但是採用這種方法儲存豆角，豆角是不能放很久的，把豆角放進冰箱裡面，必須要在一定的時間內把豆角吃完，這樣是很“麻煩”的。我們儲存豆角的意義在於：隨時都能吃上豆角；這種方法已經行不通了，所以我們就要採取另外的做法了。
儲存豆角，你還在放冰箱嗎？學會這幾種方法，豆角放一年都不會壞！我把這幾種方法分享出來了，感興趣的人快點“行動”起來吧！
第一種：做成幹豆角
操作步驟：
1、把豆角摘洗乾淨備用；在鍋中加入適量的清水，先把水燒開，把豆角倒進清水中，開始焯水，焯水的時間不要太長了，把豆角焯的斷生就可以了。焯完水之後，把豆角撈起來，控幹表面的水分備用。
2、把豆角掛在竹竿上，或者放在乾淨的板子上，然後放在太陽下面晒，多晒幾天，把豆角晒乾。等到豆角全部晒乾，幹豆角就做好了。
把豆角晒成幹豆角是不用新增任何東西的，只用太陽晒乾就可以了。想吃的時候，拿出要吃的量，在水裡浸泡一會兒，把豆角泡軟了，就可以進行製作了，味道和新鮮的一樣好吃！
第二種：做成鹹幹豆角
操作步驟：
1、把適量的豆角清洗乾淨之後，瀝乾豆角表面的水分，把豆角放在盆子裡面，加入適量的鹽，揉搓一下，讓鹽裹在豆角表面，從而滲透到豆角里面。加鹽的時候，鹽不用放太多，鹽放太多，會讓豆角變得很鹹。
2、用鹽把豆角醃製一晚，等到第二天，把豆角掛在杆子上或者放在乾淨的板子上，然後放在太陽下面暴晒，晒到豆角八成乾的時候，把豆角放到乾燥的容器裡，邊放入豆角，邊用手按壓豆角，把豆角壓緊實。這樣做的鹹幹豆角，放兩年都不會變質，用來做炒菜特別香。
把豆角做成鹹幹豆角應該很多人都沒有聽過，不會的趕快試試這種做法，做好之後想吃的時候，就拿適量的豆角來炒菜，味道特別好！炒的時候不需要再放鹽了，因為鹹豆角已經鹹味兒了。
第三種：做成酸豆角
操作步驟：
1、準備適量的豆角、姜、大蒜、花椒，把這些食材清洗乾淨，姜切成薑片，蒜切碎備用。在鍋中加入適量的清水，水燒開以後，在鍋中加入鹽、花椒，把水煮開，然後把花椒鹽水放在那兒冷卻。
2、把豆角放進乾燥的無水無油的瓶子裡面，把薑片、蒜片放進瓶子裡面，把冷卻的花椒鹽水倒進瓶子裡面，在最上層到一點高度白酒，殺菌消毒；然後把瓶子密封好，放在陰涼通風的地方儲存，醃製7天左右差不多就可以了。
把豆角做成酸豆角，也是可以放很久的，但是在儲存的過程中，酸豆角不能沾水、沾油，這樣才能放得久。
長期儲存豆角的方法 豆角怎麼儲存
1、短期儲存的方法：把豆角用水洗淨，然後放進開水裡焯一下，注意焯的時間不能太長，開鍋一次就可以出鍋，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾乾，裝進保鮮塑料袋裡，儘量擠出空氣紮緊袋口，放到冰箱冷凍儲存即可。
2、長期儲存的方法：將豆角醃製成酸豆角，或將鮮豆角晒乾，做成幹豆角。
豆角怎麼儲存時間長新鮮 長時間儲存豆角的步驟
豆角，又叫豇豆、長豇豆、帶豆，富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。一般來說，豆角在常溫下可以儲存3-5天。若是夏天，儲存時間會更短一些。若是冬天，儲存時間會更長一些。那豆角怎麼儲存時間長新鮮呢？一起往下閱讀了解吧：
長時間儲存豆角的步驟
1、將新鮮豆角的頭尾摘去，去除有蟲眼的地方，清洗乾淨，切成小段。
2、在鍋中倒入適量的淨水，燒開後加入1勺食鹽，接著倒入豆角並進行焯水，2分鐘後撈出。
3、豆角撈出後過一遍涼水，隨後瀝乾水分。
4、將已瀝乾水分的豆角裝進保鮮袋中，再將袋中的空氣盡量排空，最後放進冰箱冷凍室儲存即可。豆角最好按吃的量分開包裝，若有條件，也可以將豆角裝進真空袋中。
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