胡蘿蔔清洗的技巧

1、食鹽水清洗：將胡蘿蔔浸泡在加了食鹽的水中，浸泡10-15分鐘，撈出用清水沖洗乾淨，即可進一步加工。

2、毛刷清洗：胡蘿蔔的清洗方法與白蘿蔔大致相同，用軟毛刷去泥沙和殘餘的雜質，用清水沖洗乾淨，再颳去表皮，就可以改刀烹飪了。