雞蛋糕需要蒸多長時間 雞蛋糕需要蒸多久

雞蛋糕的蒸制時間因火候和蛋的質量而異。

一般來說，大火蒸5分鐘，中火蒸10分鐘，最多不能超過10分鐘，否則會太老不好吃。

另外，根據雞蛋的數量，每增加一個雞蛋可以多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘。

還有一種做法是先開大火蒸兩分鐘左右，然後再將火力調到八十度的中火，蒸一個小時左右後調至小火，蒸四分鐘左右就可以將雞蛋糕拿出來了。

雞蛋糕的蒸制時間因火候和蛋的質量而異。

一般來說，大火蒸5分鐘，中火蒸10分鐘，最多不能超過10分鐘，否則會太老不好吃。

另外，根據雞蛋的數量，每增加一個雞蛋可以多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘。

還有一種做法是先開大火蒸兩分鐘左右，然後再將火力調到八十度的中火，蒸一個小時左右後調至小火，蒸四分鐘左右就可以將雞蛋糕拿出來了。

1、雞蛋糕的只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

2、在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之後用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。

3、雞蛋糕蒸的時候調至文火，慢慢蒸10分鐘左右的時間，然後關火，悶1分鐘左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鐘的時間。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒸雞蛋糕需要多長時間

雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。

蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

方法：

在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之後用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。

雞蛋糕蒸的時候調至文火，慢慢蒸10分鐘左右的時間，然後關火，悶1分鐘左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鐘的時間。

綜上就是雞蛋糕蒸多久的解答了，希望能幫到你們。

蒸雞蛋糕要多長時間

10至15分鐘。

工具/原料

雞蛋（適量）　

適量溫水　

食鹽（可選）

牛奶（可選）

白糖（可選）

方法/步驟

1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個（根據個人食量和人數選擇）最好是剛好煮一碗的量。

2、首先把雞蛋在碗中打散（雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下，更加清潔衛生），然後用筷子拌勻。如果喜歡吃鹹口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水（涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔）然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。                                 4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋裡放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中（這一點也不是特別重要）    

5、蒸煮時間大概10－15分鐘，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。                                      6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。總之是符合個人口味就好了。

整20個雞蛋糕給多長時間？

蒸20個雞蛋的雞蛋糕，容器如果夠大的話，15~20分鐘也是可以蒸熟的，蒸的時間太長，雞蛋糕會變得老，口感不好。

雞蛋糕蒸幾分鐘能好

結果如下：

1、“雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後悶1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。雞蛋糕的只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

雞蛋糕蒸多長時間

雞蛋糕一般來講蒸10到15分鐘左右。

　　做法如下：

　　1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻；

　　2、加水，最好是溫水；

　　3、控制好水量，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難；

　　4、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻，再加入少量豬化油；

　　5、蛋液全部準備好，雞蛋表面平滑如鏡，燒一鍋清水，放上蒸隔。水燒開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋要留縫，不要蓋嚴；

　　6、大概蒸10到15分鐘，雞蛋糕可完成。撒上一些蔥花，滴上幾滴蒸魚豉油即可。

蒸雞蛋糕多久能熟 蒸雞蛋糕多長時間能熟

1、雞蛋糕一般需要蒸8至15分鐘左右的時間才能熟，蒸雞蛋糕需要的時間要根據碗的大小、加水量的多少決定，如果蒸的時間過短，容易出現沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變幹，口感變老。

2、做雞蛋糕注意事項：加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。

雞蛋糕要蒸多久才熟?

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。

擴充套件資料：

做雞蛋糕注意事項：

1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。

2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鐘為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。

3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。

雞蛋糕蒸幾分鐘

雞蛋糕一般需要蒸8至15分鐘左右的時間，具體根據碗的大小、加水量的多少決定。如果蒸的時間過短，容易出現口感過稀，沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變幹，口感變老，所以要注意控制火候及時間。

雞蛋糕蒸幾分鐘

在蒸雞蛋糕之前，雞蛋液中加入的水量有一定的要求，如果加水過多，則蛋液可能會過稀或者不成形，如果水太少，則口感不夠滑嫩。

如果蒸出來的雞蛋糕呈蜂窩狀，有可能是因為加入的水為自來水，自來水中含有空氣，在蒸的過程中，空氣被排出，所以呈現了蜂窩狀。

雞蛋糕需要蒸多長時間？

雞蛋糕的蒸制時間取決於蛋糕的大小、形狀、蒸鍋的大小等因素，一般來說，蒸制時間在25-40分鐘之間。以下是一個簡單的雞蛋糕蒸制方法，您可以根據實際情況進行調整：

材料：

雞蛋 3個

砂糖 70克

低粉 70克

泡打粉 1/2茶匙

水 40毫升

步驟：

把雞蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

將低粉和泡打粉混合均勻，篩入步驟1中的雞蛋液中，輕輕拌勻。

加入水，再次攪拌均勻。

把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

把模具放入蒸鍋中，加蓋，用中火蒸制20-30分鐘。

蒸熟後取出，稍微放涼後倒扣在盤子上即可。

注意事項：

1.蛋糕模具要提前塗抹油脂或鋪上烤紙，以防粘連。

2.蒸制時要保持水位，以免水乾了或者進水過多。

3.蒸制時間可以根據蛋糕的大小、厚度等情況進行調整，建議使用竹籤插入蛋糕，如果插出來沒有粘糊糊的蛋糕糊，則表示已經蒸熟了。

雞蛋糕蒸幾分鐘

蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超過20分鐘後營養就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不鏽鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導熱效能強更容易將雞蛋糕蒸熟。

　　雞蛋糕蒸十分鐘就夠了做雞蛋糕要準備雞蛋、白糖、食用油、低筋麵粉、玉米麵以及泡打粉。

　　1、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋麵粉、玉米麵以及泡打粉過篩後慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻炒均勻。

　　2、撒入幾顆枸杞或者葡萄幹，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，最好是不鏽鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸10分鐘。

　　3、大火燒開水出蒸汽後就改用中火，中火蒸6分鐘改小火蒸4分鐘，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現小孔。