茄子炒青椒的家常做法是什麼

1、第一要先將茄子洗淨，去蒂，切成條狀，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。

2、辣椒去蒂洗淨切片，大蒜籽去皮洗淨切粒。

3、起油鍋，放入茄子煸炒一會。

4、茄子撥到一邊，側一下鍋，倒點油出來，放入大蒜籽和辣椒煸香。