玉米餃子餡的做法
- 家常美食
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1、將玉米沖洗乾淨,用刀削下玉米粒;玉米棒別扔,後面會用到。
2、將玉米粒放蒸鍋裡蒸10分鐘左右,半熟,關火,燜3、5分鐘,開鍋取出,晾涼,備用。
3、將青椒洗淨,去籽去蒂,用開水焯一下,青椒稍微一變色就撈出,擠幹水份,切丁,剁碎,備用。
4、準備肉餡。豬肉洗淨,切成小塊,剁碎(也可用絞肉機)。
5、肉末里加入料酒少許,攪拌均勻;加入蔥末、薑末、香菜末;加入生抽少許,食鹽適量,花椒麵適量,大料粉少許;加入大豆油適量,蠔油少許,充分攪拌。
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