大廚教你小竅門油餅又香又脆還多層

1、麵粉500克，麻油100克，水250g，油適量。

2、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子。

3、在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用。

4、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。