炒豬肚豬肚需要煮熟嗎 炒豬肚豬肚要不要煮熟

1、是的，要先把豬肚煮熟。

2、主料：豬肚250g、酸菜200g。

3、輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、泡椒適量、姜1小塊、蒜頭適量、生粉少量。

4、生豬肚加薯粉或者鹽抓洗乾淨，然後冷水下鍋煮15分鐘。

5、把煮熟的豬肚和酸菜，分別切成細條放在盤子裡等待備用。

6、準備好配料放在盤子裡。

7、熱油鍋，放入薑絲、蒜片、泡椒，爆香。

8、放入豬肚，翻炒兩三分鐘，放入適量的鹽。

9、再放入酸菜，炒勻，蓋上蓋子燜四五分鐘。

10、少量生粉兌水。

11、開蓋，加入生粉水、雞粉，翻炒兩分鐘即可。