茄子絲的烹飪方法

可以做炒茄子絲，具體做法如下：

1、材料：茄子一個、番茄一個、蔥一根、蒜兩瓣、鹽、味精、花生油、料酒。

2、鍋內放油燒熱，下入蔥絲（蔥切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲）。

3、然後依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲），翻炒即成。