紅棗糖絲的做法 紅棗怎麼做才會出糖絲
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1、材料:大棗500克,山楂糕100克,白糖250克,植物油500克,麵粉適量。
2、把大棗洗淨,放入鍋中,加入清水適量,煮至大半熟時撈出,晒涼後去外皮,去核;
3、將山楂糕切成短條,塞入棗內,蘸勻面粉。
4、炒鍋上火,放油燒熱,投入大棗,炸至呈金黃色時撈出瀝油。
5、鍋留少許油,上火燒熱,加入白糖,炒至呈金黃色時將大棗倒入鍋中,顛翻幾下,掛勻糖汁
6、出鍋裝入抹好油的盤中即成。
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