椰香濃郁糯米餈的做法

1、材料：糯米粉75克，椰子粉10克，涼水35克，糖10克，澄粉15克，開水8克，植物油10克，蓮蓉，紅豆沙，椰絲適量。

2、將糯米粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均。

3、將開水衝入澄粉，將之燙熟，再揉入糯米麵團中。

4、將植物油加入揉均成糯米糰，分成6份。

5、將麵糰捏成碗狀，包入適量餡料，上籠大火蒸十分鐘(一定要放籠屜布,要不然就粘鍋拿不下來了）。

6、取出，趁熱將表面沾上椰絲即成。