洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片

1、準備原材料土豆、胡蘿蔔、洋蔥去皮洗淨香菇去蒂洗淨開水中焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用。

2、土豆切片在清水中浸泡一會兒去除多餘的澱粉後洗淨瀝乾水份。

3、香菇片成大小均勻的大片這樣更易入味。

4、洋蔥和胡蘿蔔切成片狀。

5、鍋中倒入底油加熱放入蔥薑蒜爆香。

6、放入土豆片大火快速翻炒倒入醋一起炒這樣土豆的口感更加脆嫩。

7、放入胡蘿蔔和香菇一起炒勻，放入洋蔥大火翻炒至斷生，放入鹽和味精改小火翻炒，炒至完全入味即可出鍋享用。