涼拌豌豆苗好吃的做法

1、食材：豌豆苗300g，香醋15ml，鹽3g，蒜頭4瓣，色拉油少許，醬油15ml，細砂糖5g，小蔥3根。

2、豆苗用清水浸泡10分鐘，小蔥切末，蒜頭切末。

3、鍋中加入足量清水，加3g鹽，幾滴色拉油煮開，焯水2分鐘後撈出用涼水浸泡後瀝乾水分。

4、加入細砂糖，醋，醬油，拌勻。

5、熱鍋熱油，爆香蔥蒜，淋在豆苗上，拌勻即可食用。