吃蘆筍用不用去皮

1、蘆筍是否去皮看情況。

2、若是蘆筍比較嫰，是不用去皮食用的，並不會有很大問題，而且蘆筍皮營養豐富，含有蛋白質、維生素等營養成分，適量食用對人體有所好處。

3、若是蘆筍比較老，一般建議削皮，因為其質地堅硬，直接炒會營養食用口感，難以咀嚼，且老硬的外皮難以炒熟，也不宜入味。