香菇肉餡餃子怎樣調餡

1、食材：肉末300克、香菇200克、姜少許、鹽少許、生抽少許、蠔油少許、小蔥少許。

2、把香菇去根放進小盆裡用清水洗乾淨。

3、把香菇放入鍋裡煮開燒2分鐘，主要是焯一下水，這樣做味道會更香一些。

4、把煮過水的香菇撈出來。

5、把香菇先成片，然後再剁碎備用。

6、準備一些小蔥、生薑分別洗淨切好。

7、把肉末放入大碗裡，加入少許鹽、生抽、蠔油和澱粉拌勻。

8、把包好的餃子放到盤子裡就完成了。