香菜餡餃子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：300克;豬肉：250克; 香菜: 200克; 花椒粉：適量;植物油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;小蔥：20克;水：適量;

香菜餡餃子的做法

將麵粉放入盆中，加上鹽，然後邊往裡面倒水便用筷子攪拌成面絮，然後揉成麵糰，蓋上後靜置20分鐘。和麵的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同

將豬肉剁成肉餡，然後放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁

將香菜洗淨切成細末

將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了

將靜置後的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，切成小面劑

用擀麵杖將面劑逐個擀成餃子皮，放入香菜餡包成餃子

餃子下鍋煮熟即可