苦筍做好吃燒不苦的方法 苦筍怎麼做好吃燒不苦

1、筍去皮，切成絲條狀；木耳和百頁泡開、洗淨。

2、筍焯水：將筍絲放在鍋內，加水煮開，撈出、沖洗乾淨、待用。

3、鐵鍋重新用中火燒熱，倒入筍、黑木耳、百頁，一塊兒大火爆炒。

4、加鹽2克、白糖20克，和少量的水，一塊兒拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒。

5、出鍋、開吃！