清燉排骨放什麼調料

1、用料：排骨1200g、蔥4段、姜1塊、八角1個、花椒1匙、鹽適量、料酒3匙、醋1匙、冰糖2小塊、香菜2顆、胡椒粉少許。

2、排骨用清水浸泡30分鐘，倒掉血水。

3、冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

4、撈出用溫水洗淨，放入鍋中。

5、蔥切段，薑切片備用。

6、加入花椒、八角、蔥、姜、鹽、料酒2匙、醋、冰糖。

7、加入適量熱水，壓力鍋燉制50分鐘。

8、撿出調料，加入胡椒粉和香菜出鍋。