炸肉餅製作方法

1、洋蔥、胡蘿蔔、香菇全部切成小丁。

2、把1的蔬菜裝入耐熱容器裡，包上保鮮膜，微波爐叮到熟為止，大概3-5分鐘左右，然後放涼。

3、在放涼的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、鹽，攪上勁。

4、把3分成8-10等分，捏成略扁橢圓形的小漢堡肉狀。

5、碗裡倒入攪拌好。

6、再沾上面包糠。

7、油溫控制在160-170度左右，先炸3-4分鐘，炸肉餅有點浮起來的時候即可撈出。

8、先全部取出放置5分鐘。

9、等油溫升到180度的時候，再炸2分鐘，炸出漂亮的金黃色。

10、淋上喜歡的醬汁，完成。

11、咬開會發現肉汁很豐富哦。