蒜米鴨腳做法 蒜米鴨腳怎麼做
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1、主料:鴨掌適量。
2、輔料:姜適量、蒜適量、蔥適量。
3、配料:豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量。
4、準備的材料有:鴨掌,蒜瓣,薑片,蔥白。
5、把薑片,蒜瓣,蔥白切末備用。
6、鍋中把水燒熱,放入鴨掌焯一分鐘後撈出瀝乾水分。
7、鍋中倒入適量油,放入姜,蒜,蔥末煸香。
8、放入一勺豆瓣醬。
9、把豆瓣醬炒香後放入鴨掌。
10、翻炒香後依次放入鹽,老抽,耗油,料酒,繼續翻炒均勻。
11、加入一碗水。
12、大火燒開後轉中小火慢煮,至湯汁濃稠即可出鍋。
13、完成。
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鴨腳
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