蒜米鴨腳做法

1、主料：鴨掌適量。

2、輔料：姜適量、蒜適量、蔥適量。

3、配料：豆瓣醬適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量。

4、準備的材料有：鴨掌，蒜瓣，薑片，蔥白。

5、把薑片，蒜瓣，蔥白切末備用。

6、鍋中把水燒熱，放入鴨掌焯一分鐘後撈出瀝乾水分。

7、鍋中倒入適量油，放入姜，蒜，蔥末煸香。

8、放入一勺豆瓣醬。

9、把豆瓣醬炒香後放入鴨掌。

10、翻炒香後依次放入鹽，老抽，耗油，料酒，繼續翻炒均勻。

11、加入一碗水。

12、大火燒開後轉中小火慢煮，至湯汁濃稠即可出鍋。

13、完成。