南瓜鮮蔬濃湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

南瓜：500克;胡蘿蔔：半根;西芹：1根;洋蔥：1/4個; 低筋麵粉: 12克; 高湯：500克;淡奶油：20克;食鹽：2克;胡椒粉：2克;黃油：32克;

南瓜鮮蔬濃湯的做法

準備好所有材料：南瓜、胡蘿蔔、西芹切片，洋蔥去膜後切丁，將12克黃油軟化後與12克低筋麵粉混合拌勻做成法式麵醬

將黃油放入鍋中，小火加熱

待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香

再將高湯倒入，中火煮開，倒入南瓜片和胡蘿蔔片一起煮

約煮20分鐘至蔬菜軟爛，關火

稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中，加入淡奶油和做好的法式麵醬一同攪打。

打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中，用中火加熱。

煮至濃稠時後改小火，調入少許鹽及白胡椒粉即可。

食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下，更漂亮哈