花生米怎麼炸好吃又脆

1、首先我們要挑選花生米中不能食用的扔掉，然後將剩下的花生米放入沸水中焯水1分鐘左右，撈出來後放到涼水裡面過涼，接著控幹水分放到一邊備用。

2、在鍋裡倒入適量的食用油，然後將花生米倒進去炸，等溫度升高之後，花生米藜麥你的水分就會被榨乾，這個期間要不停的用勺子攪動花生米，讓其受熱均勻，等炸至七分熟的時候撈出來。

3、這時可用筷子蘸上幾滴白酒灑在花生米上面，讓花生香氣更加濃郁且也不容易受潮，等其稍微涼了的時候，在上面撒上一些鹽，這樣口感會更好。