雞怎麼燜好吃

1、食材;土雞半隻、紅辣椒1根、蔥1根、蒜瓣5個、油適量、鹽4克、醬油10毫升、黃酒10毫升、五香粉2克、白糖3克、雞粉3克、水適量、辣椒粉4克。

2、土雞洗乾淨，用刀剁成塊。準備佐料，蔥切碎，蒜瓣去皮拍扁，紅辣椒切圈。

3、先將鍋中水燒開，放入雞肉焯水，去除血水和腥味，焯水後撈出雞肉控水。鍋倒入油燒熱，加入蔥蒜辣椒爆出香辣味。加入雞肉翻炒。加入鹽、醬油、黃酒、辣椒粉、五香粉、白糖。加入水燒熟後，加入雞精，好吃下飯。