香螺的做法

1、食材：香螺700g、小蔥適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、高度白酒適量。

2、香螺用鹽水泡2小時吐泥沙。

3、然後洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷乾淨。

4、切好蔥姜，剝幾瓣大蒜。

5、將洗乾淨的香螺放進高壓鍋內膽，將蔥薑蒜放進去 。

6、加適量鹽。

7、再加些高度白酒和水。

8、放進高壓鍋定自選保壓12分鐘 。

9、切一些蒜末和小蔥末。

10、裝在碗裡然後加蠔油。

11、加蒸魚豉油。

12、再加一些醋調好蘸汁。

13、等到香螺煮好了夾出來。

14、擺盤蘸著調料汁就可以吃了。