怎麼炒蓮菜
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1、準備好食材:姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒,姜切絲,藕刮皮切片,注意藕片比較粘稠,一定要衝洗乾淨再食用。
2、準備一個大碗,加入白糖兩勺,適量的白醋,放入澱粉和鹽,並攪拌均勻,備用。
3、準備好鍋,開大火,把鍋熱開。放入適量的油,放入薑絲、小米辣炒香,注意火候和時間,不要炒糊。快速放入藕片,用鏟子翻拌均勻,大火炒至八成熟,用鏟子切一下能切斷時就可以了。放入調好的汁,翻炒均勻即可出鍋。
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蓮菜
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