楊桃乾的做法

1、材料準備：新鮮楊桃、食鹽適量。

2、醃製、晾晒

⑴首先把準備好的楊桃幹給清洗乾淨，然後放進菜籃子內，瀝乾水分。

⑵等到水分瀝乾以後，把楊桃橫著切開，切成五角星的形狀。

⑶切完以後，再放入適量的食鹽，攪拌均勻，要讓鹽分均勻的粘連在楊桃上。

⑷然後將楊桃放到太陽底下晒一天的時間，或是放在陰涼處涼幹。

3、蒸晒、醃製

⑴把晾晒一天時間的楊桃收回來以後，用清水清洗一下，之後放入蒸鍋內隔水蒸15-20分鐘。

⑵蒸好的楊桃幹是幹扁的，顏色發黃，這些是正常的。

⑶然後將蒸好的楊桃幹放在太陽底下晒兩天的時候，注意晒的時候一定要隔開晒，中途可以翻一下，這樣方便均勻晒乾。

⑷將晒好的楊桃幹放進瓶子內，加入適量的白砂糖，酸梅粉，也可以不加酸梅粉，再接著鋪一層楊桃幹。

⑸如此的反覆放均勻以後，把瓶子密封起來，常溫下存放半個月的時間，美味的楊桃幹就這樣做好了。