黃豆怎麼炸酥脆透亮

1、主料：黃豆200g、輔料：油適量、鹽適量、熟芝麻適量。

2、幹黃豆加水放在容器裡面浸泡等待備用。

3、炒鍋中放入食用油（食用油的量以浸沒黃豆即可），冷油，將完全泡發好的黃豆倒入翻攪，使黃豆充分受熱，小火慢炸。

4、當看到黃豆開始表皮有皺褶出現時，繼續炸。

5、明顯看到黃豆變微黃色而且黃豆明顯乾燥即可。

6、裝盤即可。