竹葉糕的做法
- 家常美食
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1、原料:糯米粉300克,鮮竹葉5張,豆沙餡150克,水草若干,花生油適量。
2、將鮮竹葉洗淨,入沸水中略煮片刻,晾涼後剪成約12釐米長的段,刷上一層花生油備用。
3、糯米粉中加入適量清水和成稍硬些的麵糰,然後切成大小、薄厚均等的長方塊。兩個長方塊中間抹上一層豆沙餡,對疊壓緊後包裹上竹葉,再用水草捆綁好,入籠屜旺火蒸約20分鐘至熟即成。
標籤:
竹葉
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