用電飯鍋煮紅糖糕多久才能熟

1、用電飯鍋煮紅糖糕要20分鐘。

2、用電飯煲蒸紅糖發糕，會更加省時省力，且不會有水蒸氣落到紅糖發糕表面的情況。將紅糖發糕糊倒入電飯煲內膽之前，將內膽壁的水擦乾，然後刷一層油，防止粘鍋，也更有利於紅糖發糕脫模。選擇電飯煲的蒸功能，二十分鐘後出鍋，好口感的紅糖發糕就做好了。

1、用電飯鍋煮紅糖糕要20分鐘。

2、用電飯煲蒸紅糖發糕，會更加省時省力，且不會有水蒸氣落到紅糖發糕表面的情況。將紅糖發糕糊倒入電飯煲內膽之前，將內膽壁的水擦乾，然後刷一層油，防止粘鍋，也更有利於紅糖發糕脫模。選擇電飯煲的蒸功能，二十分鐘後出鍋，好口感的紅糖發糕就做好了。

1、用電飯鍋煮紅糖糕要20分鐘。

2、用電飯煲蒸紅糖發糕，會更加省時省力，且不會有水蒸氣落到紅糖發糕表面的情況。將紅糖發糕糊倒入電飯煲內膽之前，將內膽壁的水擦乾，然後刷一層油，防止粘鍋，也更有利於紅糖發糕脫模。選擇電飯煲的蒸功能，二十分鐘後出鍋，好口感的紅糖發糕就做好了。

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1、用電飯鍋煮紅糖糕要20分鐘。

2、用電飯煲蒸紅糖發糕，會更加省時省力，且不會有水蒸氣落到紅糖發糕表面的情況。將紅糖發糕糊倒入電飯煲內膽之前，將內膽壁的水擦乾，然後刷一層油，防止粘鍋，也更有利於紅糖發糕脫模。選擇電飯煲的蒸功能，二十分鐘後出鍋，好口感的紅糖發糕就做好了。

紅糖年糕吃法

用料  

紅糖    400克    

糯米粉    1000克    

水（椰漿 薑汁 或其他喜歡的液體）    700克    

紅糖年糕的做法  

準備好麵包機

較深的糕盤和電燉鍋

糯米粉放入麵包機裡備用。另用一個無油的鍋放入全部水煮溶紅糖，將滾開的紅糖水加入麵包機，按和麵功能。

等粉與糖水充分柔和後，裝入墊好葉子的糕盤醒一兩個小時。

放入電燉鍋裡蒸六小時。

成品

小貼士

水量要含液態配料，加100克椰漿就減100克水，如此類推，切記！

紅糖發糕的簡單做法 紅糖發糕的製作方法

1、取玉米麵和白麵放盆裡。這裡加上一點白麵，做出來不會太散。

2、把備好的酵母粉，紅糖，白糖放盤裡，紅棗洗淨放碗里加水泡軟。

3、給碗裡 加入溫水，把酵母粉、紅糖和白糖放入碗中化開，攪拌均勻，製成紅糖水。加白糖是為了麵粉快速發酵。

4、把化開的糖水倒入麵粉盆裡。

5、再用筷子攪拌均勻製成稠點的麵糊。

6、再把麵糊倒入電飯鍋裡，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。

7、等麵糊發酵的起泡了，就表明面發好了，再給麵糊的表面插上泡軟的紅棗。

8、蓋上鍋蓋，通上電源，按在煮飯鍵上，蒸上大概十五分鐘，當煮飯鍵自動轉換到保溫鍵上時，發糕就蒸熟了。

9、然後，把發糕取出，切成塊，放入盤子裡，這樣鬆軟可口的紅糖發糕就做好了。

怎麼蒸出鬆軟紅糖糕

配菜(中級)時間：30-45分鐘

主料

麵粉量米杯1杯紅糖100克

白糖少許棗

雞蛋四個

電飯鍋棗香紅糖糕的做法步驟

1. 麵粉篩一下能更細,不篩也可以了

2. 把雞蛋的蛋黃、蛋清分開兩個碗裡.碗要乾爽,不要有水.

3. 蛋清裡放少許白糖打發.打到蛋白結實能立住一根筷子,或是倒置不往下流為宜,打的蛋白越好,出來的蛋糕越鬆軟.不要偷懶哦,這是個體力活,誰讓沒有專業的機器呢.手動吧.不行就讓老公幫著打,可他太笨了,弄了兩下還得我自己來.

4. 取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 紅糖放入蛋黃中，還有紅棗奶再加點果脯碎與蛋黃一起充分攪拌 把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌.不要向一個方向攪,免得起筋.上下慢慢攪,就像撈一樣把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 ,

5. 蓋上蓋子，按下快煮.我用的是智慧的電飯煲,中途也不會跳起.如果是一般的鍋可能要跳起來幾次,過二十分鐘再按一次加熱,然後用牙籤或是快子插下蛋糕,如果取出是乾的就說明好了.可以吃了,味道很好很鬆軟的說.

紅糖發糕需要蒸多久

紅糖發糕需要蒸15~20分鐘。

通常情況下紅糖發糕蒸15~20分鐘就可以蒸熟，但是不能馬上拿出來，需要關火之後繼續燜5~10分鐘，這樣紅糖發糕口感會更加鬆軟一些。關火之後馬上取出，紅糖發糕會因為突然收到冷空氣導致變硬，蒸發糕的時候最好用竹製的蒸籠進行蒸制。

紅糖發糕的烹飪技巧

1、要將溫水、紅糖和酵母水的比例給它掌握好，然後將它攪至融化，這樣做出來的口感好，也會更加的香甜暄軟。記得麵糊攪至的時候不能太稀了，一定要給它攪至的細膩光滑才可以使蒸出來的發糕裡邊結構細膩。

2、麵粉和水分的比例也是有講究的，攪好的麵糊必須是濃稠的並且非常的粘手的那種狀態才可以。麵糊醒發之後，要用筷子將麵粉中的空氣完全排放出去之後，在倒入模具中進行蒸制，這樣也是為了發糕的口感喧軟筋道。

3、蒸至的時候要保持大火進行蒸制，這樣發糕才會快速成熟。時間到了之後，要將發糕燜3分鐘，待鍋中沒有蒸汽時，在揭蓋將發糕取出，這樣發糕就不會因為熱脹冷縮的原理而變得粘牙塌陷。

紅糖發糕需要蒸多久開鍋 紅糖發糕蒸出來又黏又溼是怎麼回事

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紅糖發糕需要蒸多久開鍋

蒸熟關火後燜5-10分鐘再開鍋。

紅糖發糕一般大火蒸個15-20分鐘左右便能熟透，但是這時不建議立馬將鍋蓋揭開，關火後要將紅糖發糕在鍋中燜個5-10分鐘為宜，這樣才能使發糕的口感更加鬆軟細膩。

如果關火後立即將鍋蓋揭開的話，發糕突然遇冷很容易使得外皮收縮，從而使得口感變硬。

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紅糖發糕蒸出來又黏又溼是怎麼回事

水太多

和麵時水分加入的太多，這樣就會使得蒸出來的紅糖發糕又黏又溼，還有就是蒸發糕時，加熱會使得鍋蓋上層產生水蒸氣，水蒸氣落到發糕上也會使得發糕又黏又溼。

鹼太少

和麵的時候食用鹼放的太少的話，做出來的紅糖發糕也會又黏又溼，沒有足量的鹼來進行發氣，做出來的麵糰就不會鬆軟。

有空氣進入

紅糖發糕在蒸的過程中如果有中途將蓋子揭開的話，會使得空氣進入鍋中，發糕的氣孔就會吸取所進入的空氣。這也會使得蒸出來的紅糖發糕出現塌陷、溼軟的情況。

3

怎樣避免紅糖發糕蒸出來又黏又溼

1.在和麵的時候要按照合適的比例來加入酵母以及食用鹼，使得麵糰充分中和發酵，這樣做出來的紅糖發糕口感就會更好。

2.儘量食用透氣性好的竹蒸籠來蒸發糕，這樣就不會有鍋蓋頂聚集水蒸氣的情況，從而可以避免出現紅糖發糕又溼又軟的原因。

3.如果蒸好的紅糖發糕又溼又黏的話，可以將發糕再放入鍋中蒸一會，使其中的水分稍微蒸發掉一部分再拿出來，這樣發糕就會變得鬆軟有彈性了。

4

紅糖發糕一天吃多少合適

1-2塊。

紅糖發糕雖然很美味，但建議每天食用1-2塊即可。因為發糕屬於麵食，食用過多的話會增加腸胃負擔，很容易出現消化不良的情況。另外紅糖發糕屬於高熱量食物，食用過多的話很容易導致肥胖。

紅糖發糕蒸多久能熟 紅糖發糕蒸多長時間

1、紅糖發糕蒸15-20分鐘左右。紅糖發糕的主要原材料是麵粉，屬於比較好熟的食材，一般蒸15-20分鐘左右就能熟。蒸制的具體時間與發糕大小、火力的大小、蒸制的用具有關。如果對紅糖發糕的成熟情況不是很瞭解，可以先蒸制20分鐘左右，然後不要直接拿出來，關火繼續燜蒸5分鐘，保證紅糖發糕徹底成熟即可。

2、發糕是以糯米為主要材料製成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分佈於北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。其中龍遊發糕為非遺產專案，製作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成。

紅糖發糕需要蒸多久

紅糖發糕需要蒸15-20分鐘。

如果是沒有經過冷藏冷凍儲存過的紅糖發糕的話，一般大火蒸個15-20分鐘左右就能過完全熟透。

但具體的蒸制時間還是要看實際情況來看，如果紅糖發糕有進過冰箱冷凍儲存，或者是發糕體積過大、火力太小等原因的話，蒸制的時間就要稍微長一點。

紅糖年糕做多久

大火30分鐘.

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紅糖年糕

這個年糕放涼之後仍然軟彈拉絲，

想要有硬度可以切塊的，

可以放冰箱冷藏。

用料  

糯米粉    180克    

牛奶    200克    

紅糖    45克    

玉米油    8克    

紅糖年糕的做法  

用牛奶融化紅糖，加入玉米油。

篩入糯米粉

攪拌成可流動的糊狀

模具中倒入麵糊。

冷水上鍋，大火30分鐘。                                

我家蒸鍋蓋子是草編的，不會滴水，如果是會滴水的鍋蓋，記得蒸年糕的模具上要蓋個盤子之類的。

好吃，饞哭小孩了～                                           這是常溫隔夜之後，仍然很軟，直接吃就可以。

這個是放冰箱冷藏一夜後的完美脫模，是硬的。

切塊上鍋蒸一下，柔軟如初。或者有廚友推薦煎一下也會很好吃。

小貼士

1，方子裡的糖量，不會甜膩也不會太淡，個人感覺剛剛好，喜食甜的可以蘸糖吃。

2，年糕不好脫模，如果想脫模脫的更漂亮，可以在模具裡墊油紙；或者年糕蒸好後冰箱冷藏變硬之後脫模，會很漂亮。

3，年糕可以冷凍儲存，能放幾個月。

電飯鍋牛奶紅糖發糕怎麼做好吃

主料

中筋麵粉

200g

輔料

紅糖

35g

酵母

3g

泡打粉

1g

溫水

190g

紅葡萄幹

適量

步驟

1.先把麵粉和泡打粉混合

2.紅糖和酵母用溫水泡開

3.再倒入盆中一起混合成糊

4.用耐高溫的容器，裡面抹上一層油後，把麵糊倒入。

5.放在溫暖處發酵至兩倍大後，再加上葡糖幹。

6.冷水上鍋，大火30分鐘熄火。

7.趁熱倒扣出來。

8.翻過來，刀上沾點水切開

9.裝盆

電飯鍋做發糕簡單做法

您好，電飯鍋蒸發糕主要食材：麵粉200克，酵母粉2克，雞蛋1個，紅糖50克，開水150克，紅棗、葡萄乾、枸杞適量

具體做法：

1、準備食材，紅糖先用開水融化開

2、紅糖水過濾一遍，溫熱不燙手，加入酵母粉、加蛋攪勻，加入麵粉攪勻

3、拌好的麵糊發酵兩倍大。我今天用臻米智慧電飯煲來蒸發糕，所以直接把麵糊倒在電飯煲的甑子裡面了。模具底部和四周抹上一層食用油防粘。

4、發酵好的麵糊表面出現很多氣泡，將發酵好的麵糊拌一拌排氣，放上紅棗、葡萄乾和枸杞開始二次發酵15分鐘

5、臻米智慧電飯煲可以蒸低糖飯，也有營養蒸功能，甑子下面的內膽可以加水。如果你的電飯煲不能加水蒸，那就用蒸鍋蒸。蒸30分鐘