豬大骨頭燴酸菜的烹飪方法 豬大骨頭燴酸菜怎麼做

1、材料：豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、乾薑、蔥、花椒、大料面、姜、蒜。

2、豬骨頭放涼水裡燒開，撇去浮沫，洗淨控幹。

3、蔥薑蒜切片。

4、熱油下骨頭炒出水分。

5、放一大勺乾薑面、大半勺花椒麵、少許大料面，蔥薑蒜，醬油炒香。

6、加水、鹽燉20分鐘。

7、酸菜切絲放水裡泡一下，再用水淘洗兩遍攥成團，土豆切滾刀塊，豆腐切片。

8、肉燉夠時間加入酸菜燉10分鐘。

9、然後加入土豆豆腐燉50分鐘左右，土豆燉爛，部分融入到菜裡，豆腐上可以撒少許的味精。

10、所有菜拌勻出鍋即可。