紅油雪蓮菇做法介紹 雪蓮菇怎麼做

1、用料：雪蓮菇300克（擇好後）、蔥末5克、蒜末8克、精鹽2克、白糖2克、雞精2克、海天特級一品鮮醬油6克、陳醋7克、辣椒油7克、黃瓜少許。

2、雪蓮菇洗淨，並去掉老根。

3、撕成一條一條的。

4、鍋中放水燒開，倒入擇洗乾淨的雪蓮菇，焯煮片刻至斷生，撈出，瀝乾水分。 黃瓜洗淨，切薄片，圍在盤邊，倒入雪蓮菇。 也可以不用黃瓜圍邊。

5、調味汁:精鹽、雞精、白糖、海天特級一品鮮醬油、陳醋、辣椒油調勻備用。 調味汁調勻後，嘗一下是否適合自己的口味。 ??醋的酸度不一樣，根據自己的口味增減調味品。

6、蔥蒜切末備用。

7、蔥蒜末放在焯熟的雪蓮菇上，把調味汁淋到雪蓮菇上即可。 味道:鹹、鮮、酸、辣、蘑菇嫩滑。