如何做蓮藕雪蛤湯

1、材料：蓮藕塊200克，雪蛤幹50克，百合20克，蓮子30克，紅棗10克。

2、調料：冰糖適量。

3、將泡發了12小時的雪蛤、泡發了1個小時的蓮子、泡發了10分鐘的百合和紅棗均撈出，瀝乾水分，裝盤。

4、砂鍋中注入1000毫升的清水燒開，放入蓮藕、雪蛤、蓮子、紅棗，攪拌片刻。

5、蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鐘。

6、掀開鍋蓋，再放入冰糖、百合，攪拌片刻，使冰糖溶化，再蓋上鍋蓋，小火續煮20分鐘後揭開鍋蓋，再攪拌片刻即可。