滑炒鹿茸菇鮮香下飯

1、原料：鹿茸菇、大蒜、鹽、生抽、香菜。

2、將鹿茸菇放置水中靜置30分鐘，撈出洗淨。

3、建議將鹿茸菇軀幹撥開放在開水中焯一下，約1分鐘即可。

4、預熱炒鍋，放入適量食用油，大火等油溫升高後，依次放入鹿茸菇、碎大蒜頭、鹽和生抽。

5、炒至五分鐘左右撈出裝盤，並撒上蔥花、香菜葉。