家庭自制酸菜白菜醃製方法

1、材料：白菜1顆，鹽適量，密封罐。

2、將白菜葉取下來，在盆中用清水洗淨後控幹水分，切成均勻的細絲。

3、加入適量食鹽，將鹽和白菜抓拌均勻，醃製一小時左右。

4、時間到了後將醃好的白菜捏幹水分，全部放入密封罐中，蓋好蓋子靜置七到十天，即可開吃啦！